前两天一个开卤味店的朋友跟我吐槽，说图便宜在二手市场淘了台展示柜，结果用了半个月就开始结厚霜，一天电费比隔壁新店还高，算下来亏大了。
二手商用冰箱这行水挺深。第一坑是看外观不看压缩机。有些柜子外壳擦得锃亮，里面压缩机已经老化，启动一次要半小时，制冷差还费电。买的时候一定要让老板插电跑半小时，听压缩机声音稳不稳。
第二坑是不看密封条。门框那圈胶条用久了会老化变形，冷气从缝里往外跑，温度降不下去，东西容易坏。用一张A4纸夹在门缝里，拉着有阻力才算严实。
第三坑是不试温控。有些展示柜温控器坏了，数字显示跟实际温度对不上。带个厨房温度计进去测，设定零上几度，半小时后看里面是不是真到那个数。
我那朋友最后又花一千多换了台新的。他说现在才明白，做吃的生意，冷藏设备省不得，一次坏货赔进去的钱够买半台新柜。开店买二手可以，但这几个地方一定要当场验。