郭凯：把米易红糖熬出新滋味

　　在四川米易，非遗传承人郭凯守着一口熬糖锅，已经好些年。

　　据介绍，米易红糖是省级非遗、国家地理标志产品。郭凯和团队在原生态熬糖工艺之外，又琢磨出红糖醋等新吃法。

　　“老手艺不能丢，但也不能只守着老样子。”郭凯说，他想让更多年轻人尝到米易红糖。

　　柴火灶上，糖汁咕嘟冒泡，空气里都是甘蔗的甜香。

　　对郭凯来说，熬的不只是红糖，更是一方水土的老味道。