秋天的老南瓜，是我家饭桌上少不了的一味。它不金贵，却养人。买上一个，够吃上好几天。
老南瓜跟夏天那种脆嫩的不一样。它皮厚，搁阴凉处能存很久。挑的时候要挑那种沉甸甸、表皮光滑、带着一层白霜的，那才是熟透了的老瓜，蒸出来才甜。
我最爱最简单的做法：去皮去瓤，切成大块，直接上锅蒸。不用放糖，也不必加别的。水开后蒸上十几分钟，看它软塌塌地趴进盘子里，就差不多了。
揭锅盖的时候，一股清甜的南瓜香涌出来。夹一块放进嘴里，又面又糯，甜甜的，口感像在吃天然的甜点。牙口不好的老人、小孩，吃着都顺当。
我这几年吃得清淡，老南瓜正合我意。它顶饱，却不油腻，热乎乎地吃上几块，胃里特别舒服。有时候不想做饭，蒸上一块南瓜，就着点咸菜，就是一顿清爽又舒服的饭。
老辈人讲，应季的东西最养人。这秋天的老南瓜，看着朴素，却把这一季的精华都攒在了里头。
比起那些花哨的吃食，我更偏爱这一口本真的甜。它不声不响，却把日子的踏实，都蒸进了这黄澄澄的瓜肉里。
秋天到了，别错过这口老南瓜。买一个回家，切块一蒸，你就知道什么叫平淡里的好滋味了。
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