话题：老手艺该不该“年轻化”？

　　最近，米易红糖做了红糖醋，祁门字豆糖成了网红伴手礼。老手艺纷纷“变年轻”，有人叫好，也有人担心。

　　叫好的人说，老手艺不变化，年轻人不认识，迟早要进博物馆；担心的人说，改来改去，别把老味道改没了。

　　在我看来，年轻化不等于丢掉根本。核心工艺守住，外在体验做新，这才是正道。

　　你怎么看？老手艺该不该年轻化？欢迎来聊聊。

　　留言区见。